Ernesta.lt

Jums prireiks:
700 g žuvies
2 vidutinio dydžio burokėliai
100 g prieskoninių daržovių
1 svogūnas
5 džiovinti baravykai
citrinos sulčių
kvapniųjų pipirų
1 lauro lapelis
cukrus
karčiųjų pipirų
druska

Veiksmai:
Grybus nuplauti ir kelioms valandoms pamerkti nedideliame vandens kiekyje.
Žuvį ir daržoves nuplauti, nuvalyti ir išvirti (1,5 litro vandens), supilti grybus su vandeniu, kuriame buvo mirkomi. Baigiant virti suberti kvapniuosius pipirus ir lauro lapelį.
Išvirus perkošti.
Atskirai išvirti burokėlius, nulupti ir stambiai sutarkuoti, sudėti į nuovirą, 1 stiklinę burokėlių raugo, įberti druskos, pipirų, žiupsnelį cukraus ir įpilti citrinos sulčių.
Barščius patiekti su bulvėmis arba kietai išvirtų kiaušinių ketvirtadaliais.
Galima perkošti ir patiekti puodeliuose su paštetėliais (pyragėliais).

Jums prireiks:
0,5 kg šviežios žuvies (bet kokios)
2 morkos
10 bulvių
1 svogūnas
pipirų
lauro lapų
druskos
2 šaukštai miltų
1 stiklinė grietinės

Veiksmai:
Žuvį ir visas daržoves bei prieskonius sudėti į verdantį vandenį ir virti 20 minučių.
Prieš baigiant virti, supilti grietinę, sumaišytą su miltais

Jums prireiks:

Provanse ši sriuba vadinama Aigo-boulido ir, išskyrus sriubą iš kirvio, yra pati pigiausia, kokią tik galima išvirti. Puikiai tinka šaltą ir apsiniaukusią dieną, kartu su vaniliniais pyragaičiais desertui arba tada, kai norisi tik lengvai užkąsti.

1 ½ l vandens
4 sutrintos česnako skiltelės
2 lauro lapai
1 arbatinis šaukštelis geltonojo cukraus
1-2 arbatiniai šaukšteliai druskos
1 valgomasis šaukštas alyvų aliejaus
1 kiaušinio trynys
250 ml supjaustytų petražolių

Veiksmai:

Į puodą supilkite vandenį ir aliejų, sudėkite lauro lapus, česnakus, suberkite druską ir virkite 15 min.

Išimkite lauro lapus. Įleiskite kiaušinio trynį į sriubos lėkštę ir maišydami supilkite į sriubą. Sudėkite petražoles.

Šaltinis : http://www.dansukker.com