|
|
Reikės:
Pakelio šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos,
mažo svogūno,
150 g maltos mėsos,
kelių šaukštų alyvuogių aliejaus,
šaukšto pomidorų padažo,
10 paprikomis įdarytų alyvuogių,
2 kiaušinių trynių,
kelių šaukštelių pieno,
šaukštelio mairūno,
druskos,
maltų pipirų,
sezamų sėklų,
margarino skardai tepti.
Veiksmas:
Tešlą atitirpinti. Svogūną susmulkinti, sumaišyti su mėsa, gardinti prieskoniais, tada berti viską į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir maišant kepti 1 – 2 minutes. Kai mėsa bus biri, krėsti pomidorų padažą, pridėti griežinėliais pjaustytas alyvuoges ir pakepti dar kelias minutes.
Atitirpusią tešlą plonai iškočioti ant miltais pabarstyto stalo. Stikline išspausti apvalius blynelius. Ant pusės blynelių dėti po šaukštelį atvėsusio įdaro, uždenkti likusiais blyneliais. Kraštus patepti pieno ir kiaušinio plakiniu ir gerai užspausti. Aptepti likusiu plakiniu, pabarstyti sezamais ir dėti ant margarinu pateptos skardos.
Kepti 15 – 20 minučių iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Žurnalo “Darbštuolė” receptas.
Jums prireiks:
1 kg kalakuto,
druskos,
citrinos sulčių,
2 šaukštai sviesto,
2 obuoliai,
6 pomidorai.
Veiksmai:
Paukštieną supjaustyti, įtrinti druska, citrinos sultimis ir palaikyti 30 minučių šaltai. Mėsą suverti ant iešmo ir kepti palaistant sviestu. Kai mėsa iškeps, ant iešmo užverti užmauti obuolių skiltelių ir pomidorų. Tada dar pakepti ir patiekti. Skanaus.
Jums prireiks:
400 g kalakutienos,
šaukštas miltų,
kiaušinis,
maltų džiūvėsėlių,
druskos,
riebalų.
Veiksmai:
Kalakutieną išvirti ir supjaustyti. Tada apvolioti miltuose, suvilgyti kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Tada kepti. Iškepus, mėsą apšlakstyti sviestu. Skanaus.
Jums prireiks:
300 g virtos kalakutienos,
100 g kumpio,
šaukštas margarino,
petražolės šaknis,
poras,
2 šaukštai miltų,
stiklinė pieno,
druskos,
2 kiaušiniai,
šaukštas sviesto,
maltų džiūvėsėlių.
Veiksmai:
Supjaustytą mėsą ir kumpį sudėti š sviestu išteptą skardą. Porą ir petražolės šaknį pakepinti margarine, pridėti miltų, įpilti skysčio ir pavirinti. Vėliau įdėti išplaktą kiaušinį ir apipilti mėsą. Ant viršaus uždėti sviesto, džiūvėsėlių ir kepti. Skanaus.
Jums prireiks:
1.700 g kalakuto krūtinėlės,
2.2 skiltelės česnako,
3.7 svogūnai,
mangas,
papaja,
4.2 šaukštai kapotų migdolų,
citrinos sulčių,
5.0,5 stiklinės vištienos sultinio,
6.5 šaukštai romo,
7.2 šaukštai aliejaus,
8.1,5 šaukšto sviesto,
9.0,5 šaukštai miltų,
10.3/4 šaukštelio imbiero,
druskos ir pipirų.
Veiksmai:
Mėsą nuplauti, apšlaksyti romu ir 2 h palaikyti šaldytuve. Česnaką smulkiai sukapoti, svogūnus supjaustyti. Išėmus, mėsą apibarstyti pipirais, druska ir pakepinti aliejuje. Baigiant kepti suberti svogūnus , česnaką. Viską troškinti, įmetus šaukštą sviesto , supylus romą. Patroškinus kepti 40 minučių 200 – 230 laipnių orkaitėje. Vaisius supjaustyti ir kartu su migdolais sudėti ant kepamos mėsos. Supilti cirtinos sultis, įberti imbiero, druskos ir pipirų. Kepti dar 5 – 7 minutes. Tada įmesti iš miltų ir sviesto padarytą rutuliuką. Pateikti su ryžiais. Skanaus!
Jums prireiks:
Kiauliena
Pomidorai
Paprika
Pievagrybiai
Salierų lapai
Svogūnai
Juodieji pipirai
Veiksmai:
Viską šiek tiek pakepti, po to patroškinti.
Jums prireiks:
1.Didelis kalakutas,
2.0,5 šaukštelio smulkinto muskato,
gvazdikėliai, imbieras,
garstyčių milteliai
juodieji ir raudonieji pipirai,
cinamonas,
3.100 g 30 % riebumo grietinės,
4.50 g aliejaus,
5.30 g sojos padažo.
Įdarui:
džiovintos slyvos
6.0,5 stiklinės romo
1 stiklinė kaparėlių
Veiksmai:
Viską sumaišykite, padarykite tyrę ir ja gerai įtrinkite kalakutą. Uždenkite plėvele ir palikite virtuvėje per naktį, kad prieskoniai įsigertų
Pilveliui prikimšti reikės:
Slyvas apšlakstykite romu arba brendžiu, sudėkite kaparėlius. Šio įdaro prikimškite kalakuto pilvelį, sutvirtinkite smeigtukais sparnelius, suriškite kojas, dėkite į skardą ir kepkite. Didelis kalakutas iškepa per 2 – 3 valandas. Skanaus!
Jums prireiks:
1.1 jaunas kalakutas, 2.150 g rūkytos nugarinės,
3.250 g šviežių baravykų,
4.2 šaukštai razinų,
5.2 šaukštai sviesto,
6.druskos, pipirų,
žalumynų, vandens arba sultinio.
Veiksmai:
Kalakuto vidų išplauti ir šiek tiek įtrinti druska ir pipirais. Kapotus grybus patroškinti kartu su kubeliais supjaustyta rūkyta nugarine. Į troškinį įberti nuplautų razinų ir prieskonių. Kalakutą prikimšti šio įdaro, užsiūti ir kelias valandas palaikyti šaltai, kad prieskoniai įsigertų į mėsą. Tada kalakutą aptepti sviestu ir kepti orkaitėje. Retkarčiais palaistyti sultimis. Kai iškeps, išimti siūlus ir supjaustyti gabalais. Iš sulčių pagaminti padažą. Įdarą sudėti šalia kepsnio gabalų. Patiekti su keptomis bulvėmis ir keptais obuoliais. Skanaus!
Jums prireiks:
1/2 kg kalakutienos filė; keli šaukštai sviesto; druskos.
Padažui: 1/4 l tamsiojo alaus; 2 svogūnai; 15 g sviesto; maltų juodųjų pipirų; druskos.
Veiksmai:
Kalakutienos filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite stambiomis juostelėmis ir pabarstykite druska. Tuomet sudėkite į ištirpusį sviestą ir iškepkite. Mėsą laikykite šiltai. Paruoškite padažą: svogūnus nulupkite, numazgokite ir supjaustykite dideliais šiaudeliais. Juos suberkite į ištirpusį sviestą ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Tuomet supilkite tamsųjį alų, paskaninkite juodaisiais pipirais, pasūdykite ir patroškinkite 5 minutes. Kalakutieną užpilkite alaus padažu, apibarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite.
Jums prireiks:
600 g kalakutienos,
2 šaukštai sviesto,
druskos,
pipirų,
2 svogūnai,
4 pomidorai,
lauro lapelis.
Padažui:
1 šaukštas sviesto,
1 svogūnas,
morka,
2 šaukšteliai miltų,
3 šaukštai pomidorų padažo,
stiklinė sultinio,
druskos,
pipirų,
citrinos sulčių,
0,5 stiklinės grietinės,
petražolės lapelių.
Veiksmai:
Mėsą supjaustyti, pakepinti, pasūdyti, pridėti supjaustytų svogūnų ir dar pakepinti. Padažui svogūną, morką sutarkuoti ir pakepinti. Tada sudėti kitus produktus ir pavirti. Mėsą sudėti į padažą ir troškinti. Pomidorus supjaustyti, apkepinti ir sudėti ant paukštienos. Patiekti su petražolių lapeliais. Skanaus.
|
|
Loading ...
Kategorija: 
Peržiūrėta: 3 | 
