|
|
Jums prireiks:
2kg burokėlių, 1.5L vandens, 200g acto, 10vnt kvapniųjų pipirų, 10vnt juodųjų pipirų, 4 lapai lauro lapų, 1 šaukštas cukraus, 1 šaukštas druskos.
Veiksmai:
Išvirkite burokėlius, nulupkite nuo jų odeles. Pjaustytus ar cielus sudėkite į stiklainius, užpilkite marinatu, uždėkite dangtelius (bet neužsukite). Stiklainius sustatykite į verdančio vandens puodą ir taip pakaitinkite 15 minučių. Tuomet užsukite dangtelius, apverskite, leiskite ataušti. Marinato gaminimas: Į puodą įpilkite vandenį, sudėkite prieskonius (išskyrus actą), pavirkite kelias minutes. Supilkite actą.
Jums prireiks:
1kg grybų, truputis druskos.
Veiksmai:
Marinatui paruošti reikės: 300ml vandens, 100 ml acto, 1 šaukštelis druskos, 3 lauro lapeliai, 10 kvapniųjų pipirų, česnako skiltelė. Grybus išvalykite, nuplaukite ir 10 min. pavirkite pasūdytame vandenyje. Verdant graibykite putas. Grybus išgriebkite ir sudėkite į stiklainius, užpilkite marinatu. Stiklainius sudėkite į verdančio pasūdyto (kad būtų aukštesnė nei 100 laipsnių temperatūra, 1L vandens, 400g druskos) vandens puodą ir kaitinkite su uždėtais (neuždarytais) dangteliais 20 min. Po to užsukite dangtelius.
Jums prireiks:
1kg pomidorų, truputis krapų,truputis petražolių, lauro lapų, 1vnt gvazdikėlių, 2L vandens, 4 šaukštai druskos, 2 šaukštai cukraus.
Veiksmai:
Prinokusius pomidorus nuplaukite virintu vandeniu, sudėkite į trilitrinį (arba į kitokius, kaip patogiau) stiklainį. Išvirkite marinatą iš nubrauktų šaukštų druskos, vandens, cukraus, prieskonių. Marinatą užpilkite ant pomidorų, kad juos visus apsemtų. Uždenkite dangteliu ir palaikykite taip 15 min. Tuomet marinatą nupilkite, vėl užvirinkite, vėl užpilkite pomidorus ir užsukite su pavirintais dangteliais. Stiklainį apverskite ir leiskite ataušti. Norintiems rūgštelės, į marinatą galima įpilti 3 šaukštus acto.
Jums prireiks:
1kg špinatų, 30g druskos, 1.5L vandens, 6g citrinos rūgšties.
Veiksmai:
Užvirinkite vandenį su citrinos rūgštimi, druska, sudėkite špinatus ir pavirkite 2 min. Po to juos išgriebkite, supjaustykite ir sudėkite į stiklainius, užpilkite nuoviru. Stiklainius sustatykite į puodus su vandeniu ir kaitinkite 50 min. Po to užsukite dangtelius.
Jums prireiks:
500g išlukštentų žirnelų, 1L vandens, 2 šaukšai cukraus, 2 šaukštai druskos, 2 šaukštai acto, 3 vnt. juodųjų pipirų.
Veiksmai:
Išvirkite marinatą iš nurodytų prieskonių. Išgliaudykite žirnelius, nuplaukite ir sudėkite į verdantį, pasūdytą vandenį, pavirkite 15 min. Tada išgriebtus žirnelius sudėkite į stiklainius ir užpilkite marinatu. Tuomet uždėkite dangtelius (bet neužsukite). Stiklainius sustatykite į verdančio vandens puodą ir taip pakaitinkite 15 minučių. Tuomet užsukite dangtelius, apverskite, leiskite ataušti.
Jums prireiks:
2kg cukinijos, 2kg pomidorų, 1vnt čili pipiro, 0.5 vnt raudonojo pipiro, 0.vnt česnako, 200ml aliejaus, 60ml acto, 1 šaukštas cukraus, 1 šaukštas druskos
Veiksmai:
Sumalkite pomidorus , čili ir papriką. Cukiniją papjaustykite plonais pusžiedžiais. Į puodą sudėkite maltus pomidorus ir užvirinkite. Tada sudėkite cukiniją, ėpilkite cukraus, aliejaus, druskos ir virkite ant silpnos ugnies pusė valandos. Po to sudėkite smulkintus česnakus, įpilkite acto ir dar pavirinkite 3 min. Gautą masę supilstykite į iškaitintus stiklainius, uždarykite, atvėsinkite.
Jums prireiks:
3kg paprikos (ankštinių pipirų ), 1.5kg pomidorų, 3šaukšteliai druskos, juodųjų pipirų pagal skonį, 100g petražolių
Veiksmai:
Paprikas nuplaukite, isimkite sėklializdžius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2 minutes. Po to jas supjaustykite juostelėmis, sudėkite į stiklainius kartu su pertažolėmis. Užpilkite pasūdyta, karšta pomidorų tyre. Stiklainius atvėsinkite. Tada sustatykite juos į verdančio vandens stiklainius, uždėkite (neužsukite) dangtelisu ir kaitinkite 30 min. Po to užsukite dangtelius ir leiskite atvėsti.
Jums prireiks:
Rūgštynės, kiek tilps
Veiksmai:
Rūgštynes nuplaukite, nujaukite kotelius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir taip palaikykite 2 minutes. Po to išgriebkite ir sudėkite į stiklainius, užpilkite vandeniu, kuriame buvo plikomos. Stiklainius su uždėtais (neužsuktais) dangteliais sudėkite į puodą su 90 laipsnių vandeniu ir kaitinkite 0,5L – 40 min, 1L – 50 min. Po to užsukite dangtelius.
Jums prireiks:
Nedidelė galva kopūsto
2 kiaušiniai
0,5 stukinės manų kruopų
2-3 v.šaukštai miltų
1 svogūnas
1-2 skiltelės česnako
druskos, pipirų ,kitokių prieskonių pagal skonį.
Veiksmai:
Kopūstą sutarkuoti,jei labai sultingas,truputį nuspausti sultis.Sudėti smulkiai supjaustytą svogūną,česnaką.suberti manų kruopas,krakmolą,prieskonius, gerai išmaišyti.Formuoti kotletus ir kepti aliejuje.Gražiai apskrudinti . Valgant karštus,užpilti mėgiamu padažu arba tiesiog grietine .Labai skanu su grybų padažu,pagamintu iš pakepintų grybų (gali būti ir pievagrybiai) su svogūnais,pagardintų grietine arba pomidorų padažu.Iš šaltų kopūstų kotletų galima pagaminti fantastiško skonio sumuštinius:jei kotletas storas,jį galima perpjauti pusiau ,ant baltos duonos arba batono riekelės užtepti majonezo ir uždėti kotletą.Papuošti galime pomidoro ar agurko riekele .
Receptą atsiuntė Audronė
Jums prireiks:
Kopūstas,
miltai,
kiaušiniai,
sviestas,
druska,
manų kruopos,
pipirai,
aliejus
grietinė.
Veiksmai:
Kopūstą sutarkuoti arba labai smulkiai supjaustyti, sudėti į verdantį vandenį, apvirti, nusunkti. Praaušinti, įmušti kiaušinį, įberti brinkintų manų, miltų, druskos, pipirų. Viską gerai išmaišyti. Su šaukštu dėti į keptuvę. Valgyti galima su grietine ar kitokiu padažu.
|
|
Loading ...
Kategorija: 
Peržiūrėta: 0 | 
