Desertai, Desertų Receptai | Ernesta.lt

Obuolinis kremas

Jums prireiks:
1.6 antaniniai obuoliai,
2.3 baltymai,
3.1 stiklinės cukraus,
grietinėlės,
želatinos.

Veiksmai:
Obuoliai suvirinami ir pertrinami per sietelį. Baltymai suplakami su 0,5 stiklinės cukraus ir sumaišomi su obuoliais. Grietinėlė suplakama su likusiu cukrumi ir sumaišoma su obuolių tyre. Tada įdedama ištirpinta želatina ir viskas sustingdoma. Skanaus.

OBUOLIŲ IR MOLIŪGŲ KREMAS

Jums prireiks:
0,5kg. obuolių, 0,5kg. moliūgų, citrina, 2 šaukštai želatinos, 0,25l. grietinėlės, pusė stiklinės vandens, 50g. romo, šaukštas smulkaus cukraus.

Veiksmai:
Nuluptus obuolius ir moliūgą supjaustyti plonomis skiltelėmis. Apšlakstyti citrinos sultimis, pavirinti, kol suminkštės. Į masę įberti cukraus. Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje, supilti į karštą masę ir ištirpinti. Masei pravėsus įpilti romo bei įmaišyti plaktos grietinėlės. Padėti vėsiai, kad sustingtų. Tinka prie varškės pudingo.

Obuolių pyragas 6

Jums prireiks:

Kiaušiniai      2 vnt
Grietinė    stiklinė
Cukrus         2/3 stiklinės
Obuoliai       2-3 vnt
Miltai            stiklinė

Veiksmai:

Išplakti kiaušinius kartu su cukrumi. Supilti grietinę ir miltus. Viską gerai išmaišykite. Susmulkinkite obuolius kubeliais ir sudėkite į tešlą. Viską išmaišykite. Ištepkite kepimo formą aliejumi ir supilkite tešlą. Kepkite 150 laipsnių temperatūroje 1 valandą. Skanaus
P.S. Vietoje obuolių galite dėti ir varškę pagal skonį.

Obuolių pyragas su braškių pagardu

Jums prireiks:
1000g šaldytos tešlos, 600g obuolių, 100 cukraus, 2g maltų cinamonų

Veiksmai:
Yra šimtai pyrago su obuoliais receptų, bet man labiausiai patinka ypatingai lengvai pagaminamas šis pyragas: 1000g šaldytos tešlos atlaidinkite ir iškočiokite į keturis 29×29 cm dydžio plonus lakštus. 600g obuolių nulupkite, išpjaukite sėkladėžes ir supjaustykite labai plonomis skiltelėmis, jas atsargai išmaišykite su 100 cukraus ir 2g maltų cinamonų. Mažą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jo dėkite vieną tešlos lakštą, ant šio lakšto 1/3 obuolių ir uždenkite kitu tešlos lakštu. Taip sluoksniuokite 3 kartus. Pyrago viršų aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite 20g cukraus ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 min. Patiekiant, nuo pyrago atpjaukite gabalą, jį dėkite ant lėkštės, apibarstykite persijota cukraus pudra, šalia padėkite stiklinaitę su braškių pagardu, papuoškite mėtų šakelę. Patiekite su torto šakute.

Obuolių pyragas – Šarlotka

Klasikinis lenkiškas obuolių pyragas. Nepažįstų žmogaus, kuriam ji nepatiktų! Pyragas puikus, kvapnus ir toks trapus, kad tirpsta burnoje. Klasikinis variantas – patiekti su ledais, bet ne mažiau skanus su kavos puodeliu.

Reikės:

Stiklinė – 200 ml,
3 stiklinių miltų,
3 kiaušinio trynių,
250 g. sviesto,
3/4 stiklinės cukraus pudros,
1 a. šaukštelio kepimo miltelių,
2 – 2,5 kg. saldesnių obuolių,
1 a. šaukštelio cinamono (nebūtinai).

Kadangi šiam receptui nereikia šaldyti tešlos, pirmiausia pasiruoškite obuolius. Nulupkite, išdarynėkite ir supjaustykite kubeliais.Supilkite į keptuvę, įpilkite keletą šaukštų vandens ir troškinkite kol obuoliai suminkštės, bet nesukris į košę. Kai obuoliai suminkštės, įberkite cinamono.

Per tą laiką užminkykite tešlą. Į miltus suberkite kepimo miltelius, cukraus pudrą, kubeliais supjaustytą sviestą bei kiaušinio trynius, greitai ir energingai suminkykite tešlą.

Kepimo skardelę išklokite kepimo popieriumi. 1/3 tešlos dalį atidėkite, o likusia tešla išklokite kepimo formos dugną. Sudėkite obuolius, o atidėtą tešlą iškočiokite, supjaustykite juostelėmis ir užklokite pyrago viršų (galima sutrupinti).

Paruoštą pyragą dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę ir kepkite 45-50 minučių.
Atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir skanaukite!
P.S. Kartais dedu 2 trynius ir keletą šaukštelių grietinės, irgi gaunasi puiki trapi tešla.
Į obuolių masę galite įberti razinų, bet man skaniausias tik su obuolių įdaru.

Obuolių troškinys

Jums prireiks:
10 žalių obuolių.

Veiksmai:
Obuolius smulkiai supjaustykite į indely su cukrumi (cukraus kiekis pagal nuožiūrą) ir užpilkite vandens (ketvirtis puodelio). Ant virsaus uzdėkite kelias nesupjaustytas skilteles. Visa tai virkite 10-15 min. Šį troškinį galima panaudoti kepant obuolių apkepą

Obuolių tyrė

Jums prireiks:
5 obuoliai
150 ml cukraus
350 ml vandens
1 ½ šaukšto bulvių krakmolo

Veiksmai:

1. Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Pavirkite obuolių skilteles puode kartu su cukrumi ir vandeniu, kol suminkštės. Sudėkite krakmolą, išmaišytą nedideliame kiekyje vandens.
2. Nuimkite puodą nuo viryklės. Įmaišykite vanilinį cukrų.
Patiekite šaltą arba šiltą su trupučiu grietinėlės.

OBUOLIŲ ŽELĖ

Jums prireiks:
Obuolių, cukraus, galima dėti spalvinančių uogų…

Veiksmai:
Obuolius nuplauti, supjaustyti į 4 dalis ir virti. Karštus atsargiai nusunkti, kad sultys būtų skaidrios. Jei norite, kad želė būtų spalvota, į verdančius obuolius galite įmesti truputį aronijos ar juodųjų serbentų uogų. Sultis perpilti į didelį puodą, užvirinti, įberti cukraus – 1,2kg. litrui sulčių – ir virti ant mažos ugnies 30min. (jei pervirsite, blogai stings želė). Želė perpilti į pakaitintus stiklainius ir neuždengtus palikti vienai dienai. Kitą dieną sandariai uždenkite.

Originalus desertas

Jums prireiks:

Džiovintos datulės
Medus
Kviečių sėlėnėlės

Veiksmai:

Džiovintas datules aplieti pakaitintu medumi ir apibarstyti kviečių sėlenėlėmis.

Taip paruoštos datulės atrodo tikrai įspūdingai.

Perrier – EXOTIC

Jums prireiks:

4/10 Perrier
3/10 tropinių vaisių sulčių
3/10 ananasų sulčių
Šlakelis braškių sirupo

Veiksmai:

Visas sudedamąsias dalis supilkite į taurę. Taurę papuoškite ananaso gablėliu, braške ir šviežios mėtos lapeliu.

Ernesta.lt

Receptų kategorijos

Apie mane

Obuolinis kremas

OBUOLIŲ IR MOLIŪGŲ KREMAS

Obuolių pyragas 6

Obuolių pyragas su braškių pagardu

Obuolių pyragas – Šarlotka

Obuolių troškinys

Obuolių tyrė

OBUOLIŲ ŽELĖ

Originalus desertas

Perrier – EXOTIC

Daugiausiai peržiūrėta

Geriausiai įvertinta

Horoskopai.lt

Draugai

Receptų kategorijos

Apie mane

Gairės

Daugiausiai peržiūrėta

Geriausiai įvertinta

Draugai