|
|
Jums prireiks:
4-5 šaukšteliai želatinos
500 g varškės sūrelių
1/4 l pienos
žiupsnelis druskos
4šaukštai juodųjų serbentų sulčių
2 šaukštai citrinų sulčių
50 g miltinio cukraus
80g susmulkinto karčiojo šokolado
1 šaukštas lazdynų riešutų
Veiksmai:
Desertą puošti vyšniomis, šokolado drožlėmis, plakta grietinėle.
Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje. Sūrelius, pieną ir druską ištrinti iki minkštos vientisos masės. Įšbrinkusią želatiną ištirpdyti 4 šaukštuose verdančio vandens, sukrėsti į kremą, greai išmaišyti ir padalinti į tris dalis. Vieną dalį kremo sumaišyti su juodųjų serbentų sultimis, pasaldinti ir sukrėsti į taures. Kitą dalį sumaišyti su citrinų sultimis, pasaldinti ir sukrėsti ant pirmojo sluoksnio. Trečią varškės kremo dalį sumaišyti su riešutais ir cukrumi. Tai trečiasis deserto sluoksnis. Palikti, kad atvėstų. Papuošti plakta grietinėle, vyšnia ir šokolado drožlėmis.
Receptą atsiuntė Marius iš Kauno
Jums prireiks:
1.Tris trynius, grietinėle. , varškę (300g), ckurus.
Veiksmai:
Tris trynius ištrinti su cukrumi, sukant pilti tirpytą medų, sudėti ištrintą sviestą ir gerai išsukti. Po to sudėti ištrintą varškę (300g), išmaišyti, sudėti į taures, užpilti plakta grietinėle.
Daugiau receptų bei patarimų susijusių su medumi galite rasti adresu : http://medus.patiekalai.lt
Edit This Entry
Jums prireiks:
76g tik naminio rūgpienio, 10g skysto medaus, 14g grietinėlės, 3g tarkuoto imbiero šaknies, 10g braškių padažo, 5g šokolado.
Veiksmai:
Suplakite 76g tik naminio rūgpienio su 10g skysto medaus (jei susicukravęs, tai pašildykite), 14g standžiai išplaktos grietinėlės, 3g tarkuoto imbiero šaknies. Šaldykite šaldiklyje retsykiais pamaišant, o kai pradės stingti, įmaišykite 5g šokolado granulių (arba šokolado gabaliukų). Patiekiant, ledus sudėkite į vazelę, apšlakstykite 10g braškių padažo, užberkite 5g nuo šokolado plytelės peiliu nudrožtų drožlių, ant viršaus galite uždėti sausainėlį. Patiekite su desertiniu šaukšteliu.
Tešlos pagrindui:
80 g sviesto,
100 g cukraus,
1 kiaušinis,
200 – 250 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių.
Varškės masei:
800 g liesos varškės,
50 g minkšto sviesto,
2 šaukštai grietinės,
150 g cukraus,
1,5 vanilinio pudingo miltelių,
5 išplakti baltymai,
5 tryniai.
Tešla: minkštą sviestą triname su cukrumi, įdedame trynių ir išplaktų baltymų masę, išmaišome. Dedame tešlai skirtus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Suminkome tešlą. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir paruošta tešla.
Varškės kremas: sviestą triname su cukrumi, įdedame grietinės, išplaktus trynius, sudedame varškę. Išmaišome. Sudedame išplaktus baltymus, išmaišome. Pabaigoje įdedame vanilinio pudingo miltelius. Užpilame ant tešlos į formą.
Kepame ~150/170 ° temperatūroje apie 60/70 min.
Jums prireiks:
1.1 kg. vyšnių,
2.800-1000 g medaus.
Veiksmai:
Vyšnias nuplauti, išimti kauliukus. Pusę vyšnių sumalti mėsmale ir virti kartu su medumi ant didelės ugnies 15 min. Sudėti likusias vyšnias ir virti dar 10 min. Truputi atvėsinti ir supilti į stiklainius.
Daugiau receptų bei patarimų susijusių su medumi galite rasti adresu : http://medus.patiekalai.lt
Jums prireiks:
1k vyšnių, 1 stiklinė vandens, 1kg cukraus, apelsinų žievelių.
Veiksmai:
Paruoškite uogas – nuplaukite, nuimkite kotelius. Uogas nusausinkite ir išimkite kauliukus. Ant paruoštų vyšnių užpilkite karštą sirupą ir vandens, cukraus, apelsino žievelės ir palikite nakčiai kambario temperatūroje. Kitą dieną nupiltą sirupą užvirinkite ir jau kiek pravėsusį užpilkite ant uogų ir vėl palikite nakčiai. Trečią dieną užpilkite uogas karštu, pavirintu sirupu ir pamažu virkite apie 10 min. Uogienę supilstykite į 1L talpos karštus, gerai išplautus ir iškaitintus stiklainius ir tuoj pat sandariai uždarykite steriliais dangteliais.
Jums prireiks:
3 spalvų ir skonių želė pakeliuose
2 šaukštų želatinos
1 indelio saldaus kondensuoto pieno
šaukštelio vanilinio cukraus
Geltonos želė užpilui – 0,3 kg konservuotų persikų,
mangų,
kriaušių,
pjaustytų apelsinų ar mandarinų gabaliukų.
Raudonos želė užpildui – 0,3 kg šaldytų arba šviežių vyšnių be kauliukų,
taip pat galite naudoti šaldytas arba šviežias braškes ar žemuoges,
avietes
Žalios želė užpildui – 2 bananų
Veiksmai:
Paprastą želatiną (2 šaukštus) užpilkite 300 ml vandens ir palikite valandai išbrinkti. Tuo metu pasirinktą spalvotą želė suberkite į atskirus indelius ir pagal instrukciją užpilkite vandeniu. Papildomai įberkite po 1-2 šaukštus cukraus. Tuomet indelius pašildykite ant ugnies ar mikrobangų krosnelėje ir maišykite, kol želatina ir cukrus visiškai ištirps. Jokiu būdu neužvirkite! Į ištirpusią želė sudėkite pasirinktus pagal spalvą ir skonį smulkintus vaisius. Kuomet spalvota želė aušta, ant ugnies ar mikrobangų krosnelėje ištirpinkite paprastą želatiną . Supilkite kondensuoto pieno indelį, vanilinį cukrų. Jei naudojote kondensuotą pieną, papildomai įpilkite 100-150 ml vandens, jei naudojote grietinėlę, įberkite 2-3 šaukštus cukraus. Viską gerai išmaišykite. Pradėkite sluoksniuoti .Sluoksniavimo tvarka tokia: spalvota želė, balta želė ir t.t Tortą geriausiai palikti per naktį stingti. Prieš patiekiant indą su tortu pamerkite trumpam į karšto vandens vonelę ar užkimštą kriauklę, pilną karšto vandens, su peiliu atskirkite viršutinį kraštą. Norėdami įsistikinti, ar tortas atlipo nuo kraštų, indą su želė pasukinėkite tarp rankų. Atlipęs želė tortas nesisuks. Indą su tortu uždenkite padėklu ar didele plokščia lėkšte ir apverskite. Želė tortas turi iškristi ant padėklo. Apvalykite padėklo kraštus popierine servetėle ir dar 1 valandai padėkite į šaldytuvą.
Jums prireiks:
800 g medaus, 1,2 stiklinės cukraus, 12 kiaušinių, šaukštelis cinamono, 20 grūdelių kardamono, 3-4 šaukštai cukrinukų (cukatų), 4,5-5 stiklinės miltų, šaukštelis sodos.
Veiksmai:
Tryniai gerai išsukami su cukrumi, supilamas medus, suberiami prieskoniai, miltai, soda, ir viskas išmaišoma. Sudėjus išplaktus baltymus, dar kartą atsargiai išmaišoma, supilama į formas ir kepama vidutinio karštumo krosnyje.
Jums prireiks:
1kg žemuogių, 300g cukraus, 2g citrinos rugšties.
Veiksmai:
Uogas apibarstykite cukrumi ir laikykite šaltai. Kai išsiskirs sultys, įberkite citrinų rūgšties, žemuoges sudėkite į stiklainius ir kaitinkite 85°C temperatūroje 0,5 L talpos stiklainius 10 min. Sandariai uždarykite.
Jums prireiks:
1kg žemuogių, 1kg cukraus.
Veiksmai:
Žemuogės perrenkamos, nuplaunamos, užberiamos cukrumi ir laikomos, kad atsirastų sulčių. Kitą dieną uogos ir sultys supilamos į puodą, ir uogienė verdama, graibant putas, apie 25—30 min., t. y. kol uogos pasidaro permatomos, o sirupas sutirštėja. Išvirta uogienė supilstoma į kaitintus stiklainius ir hermetiškai uždaroma.
|
|
Loading ...
Kategorija: 
Peržiūrėta: 0 | 
