|
|
Jums prireiks:
1 kg avienos,
garstyčių,
druskos,
česnako,
½ svogūno,
morka,
petražolės šaknis,
šaukštas sviesto.
Veiksmai:
Mėsą aptepti garstyčiomis ir padarius duobutes prismaigstyti česnako gabalėlių. Kepti orkaitėje. Avieną supjaustyti ir troškinti, įpylus karšto vandens ir sudėjus supjaustytą morką, svogūnus ir petražolės šaknį. Skanaus.
Jums prireiks:
500 gr avienos kumpio
1-2 anyžiai
1-2 cukinijos
Pora šakelių šviežio čiobrelio
Pora šakelių šviežio rozmarino
2 skiltelės pjaustyto česnako
1 raudonasis svogūnas
1 šaukštas cukraus
Viena spausta citrina arba žalioji citrina
Druska, pipirai
Veiksmai:
Orkaitė įkaitinama iki 150laipsnių.
Anyžius supjaustomas maždaug 1 cm išilgais griežinėliais. Cukinija supjaustoma maždaug 3 cm griežinėliais. Raudonasis svogūnas supjaustomas išilgomis skiltelėmis.
Daržovės sudedamos į kepimo indą. Ant viršaus užberiami čiobreliai, rozmarinas, česnakas, cukrus ir įpilama spausta citrina. Indas uždengiamas folija. Kepama orkaitėje 30-40 min., kol daržovės suminkštėja. Avienos kumpis apibarstomas druska, pipirais ir apkepamas karštoje keptuvėje su trupučiu alyvų aliejaus. Toliau mėsa kepama orkaitėje 150ŗ temperatūroje maždaug 15-20 min. Iškepta mėsa turi pastovėti 7 min.
Jums prireiks:
500 g avienos
2 kiaušinio tryniai
2 šaukštas sviesto
pora riekių batono
prieskonių pagal poreikį
3 šaukštai džiūvėsėlių voliojimui
8 – 10 bulvių
5 svogūnai
2 stiklinės vandens ir šaukštas buliono
0,5 šaukšto miltų
1 šaukštas kmynų
Veiksmai:
Avieną sumalti, įdėti du trynius, šaukštą sviesto . Batoną išmirkyti, truputį nuvarvinti ir sudėti į mėsą, pagal poreikį pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais, gerai išmaišyti ir suporcijuoti kotletus. Palikti pusvalandžiui, kad pagulėtų. Apvolioti kiaušinio baltymuose, džiūvėsėliuose ir pakepti svieste.
Padažo ruošimas: svogūnus supjaustyti. Bilioną ištirpinti dviejose stiklinėse vandens, sumaišyti su svogūnais ir miltais. Šaukštą sviesto ištirpinti ir supilus į svogūnus pavirinti porą minučių.
Iškeptus kotletus sudėti į lėkštę ir patiekti su keptomis bulvėmis, užpilus padažu. Skanaus !
Jums prireiks:
115 g avienos,
25 g pyrago,
35 g vandens,
15 g svogūnų,
15 g miltų,
10 g riebalų,
100 g pomidorų padažo,
150 g priedo,
pipirų, druskos,
žalumynų.
Veiksmai:
Avieną, pyragą, pakepintą svogūną sumalkite, darykite kukulius, apvoliokite miltuose, apkepinkite riebaluose. Tada dėkite į troškinimo indą, užpilkite sultiniu, pomidorų tyre, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite 10 – 15 minučių. Kukulius išimkite, iš likusio sultinio pagaminkite padažą, pridėdami pakepintų miltų, padažu užpilkite kukulius. Skanaus!
Jums prireiks:
2 kg avienos,
druskos,
pipirų,
maltų raudonųjų pipirų,
skiltelė česnako,
garstyčių,
mairūno,
2 šaukštai sviesto.
Padažui:
mėsos sulčių,
1,5 stiklinės vandens,
1,5 šaukštelio bulvių krakmolo,
pomidorų padažo.
Veiksmai:
Mėsą nuvalyti, aptrinti prieskoniais ir įvynioti folija. Kepti orkaitėje, apipylus sviestu. Kai iškeps, į keptuvę įpilti karšto vandens, supilti bulvių krakmolą, sumaišyti viską, pakaitinti ir perkošti. Padažą patiekti atskirai nuo mėsos, dar į jį įdėjus pomidorų padažo. Skanaus.
Jums prireiks:
500 g avienos,
stiklinė ryžių,
riebalų,
2 svogūnai,
200 g džiovintų slyvų,
cinamono.
Veiksmai:
Mėsą supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti kartu su svogūnais. Tada įverti druskos, pipirų, įpilti vandens, 10 minučių patroškinti, tada sudėti slyvas, cinamono ir toliau troškinti. Likusiuose riebaluose pakepinti ryžius, įpilti vandens, pasūdyti ir virti.
Į dubenį pirmiausia sudėti ryžius, o ant jų mėsą. Skanaus.
Jums prireiks:
150 g ryžių,
315 g vandens,
120 g avienos,
130 g morkų,
50 g svogūnų,
60 g lajaus,
pipirų, druskos.
Veiksmai:
Nuplautas ryžių kruopas pamerkite į pasūdytą vandenį ir palaikykite 3 – 4 valandas. Avieną supjaustykite gabalėliais po 10 – 12 gramų, apibarstykite druska, pipirais ir pakepinkite įkaitintame lajuje iki gražios gelsvos spalvos. Pridėkite šiaudeliais supjaustytų morkų, svogūnų ir dar pakepinkite. Viską sudėkite į troškinimo indą, užpilkite sultiniu, sudėkite išmirkytus ryžius ir troškinkite 40 – 50 minučių. Patiekdami apibarstykite žalumynais. Skanaus!
Jums prireiks:
500 g avienos,
riebalų,
stiklinė ryžių,
2 svogūnai,
4 morkos,
4 pomidorai,
šaukštas pomidorų padažo,
druskos,
raudonųjų pipirų.
Veiksmai:
Mėsą supjaustyti ir apkepinti. Kartu pakepinti svogūnus, morkas. Tada įdėti supjaustytus pomidorus, įpilti pomidorų padažo, vandens ir troškinti. Įberti prieskonių, sudėti nuplautus ryžius, viską sumaišyti ir troškinti. Skanaus.
Jums prireiks:
500 g avienos,
druskos,
pipirų,
kmynų,
stiklinė ryžių,
100 g pupelių,
riebalų.
Veiksmai:
Mėsą supjaustyti, apkepinti, pasūdyti, įberti pipirų, įpilti vandens ir troškinti.
Atskirai išvirti ryžius, pupeles.
Ryžius pakepinti, tada įpilti vandens, pasūdyti ir virti.
Į dubenį dėti mėsą, tada mėsą ir galiausiai pupeles. Skanaus.
Jums prireiks:
1.1 imbiero šaknies gabalėlis (1,5-2cm),
2.1 didelis svogūnas, 1 česnako skiltelė,
3.1 šaukštelis kmynų,
4.3 gvazdikėliai, 3 šaukštai sezamo (alyvų) aliejaus,
5.250g ėriuko mėsos (avienos) faršo,
6.250 g ryžių,
7.300 g šaldytų žirnelių,
7.1 šaukštelis indiškų prieskonių mišinio (jį sudaro cinamonas, kalendra, kardamonas, kmynai ir juodieji pipirai), druskos.
Veiksmai:
Nulupti imbiero šaknį, svogūną ir česnako skiltelę. Imbierą supjaustyti šiaudeliais, svogūną ir česnaką – smulkiais gabalėliais. Sudėjus kmynus ir gvazdikėlius visą tai pakepinti sezamo aliejuje. Sudėti mėsos faršą ir pakepinti. Įmaišyti ryžius ir užpilti 1/2 l sūdyto vandens. Viską sumaišyti, uždengti ir apie 15 min. troškinti ant nedidelės ugnies. Sudėti indiškų prieskonių mišinį ir žirnelius ir dar patiekalą patroškinti 8 min.
|
|
Loading ...
Kategorija: 
Peržiūrėta: 3 | 
